类别特写:植物性肉类-专家分析

Nosh类别特写由:

BevNET和NOSH订户独家提供，本周读者被邀请观看我们新类别特写节目的第一期NOSH，其中包括我们的专家小组和产品展示视频。

在品类特写的专家小组部分，我们将汇集来自整个行业的一群专家，更深入地了解塑造主要食品和饮料品类的行业动态。在顶级分析师、投资者、买家和零售品牌领导者的帮助下，我们将深入研究推动品类发展并影响其中品牌的趋势、消费者行为、投资活动和零售运动。

作为NOSH系列的开始，编辑卡罗尔·奥滕贝格将与一个小组一起研究植物蛋白领域——这是一个快速增长的类别，让品牌、消费者和零售商在各个渠道都保持警惕。我们的小组将研究这一类别，包括冷藏和冷冻产品，如何定位为超市欢迎一系列新的可持续蛋白质产品，超越了已经在商店里卖了几十年的肉类和鱼类产品。

NOSH的客人包括:

Jaime Athos, Tofurky总裁兼首席执行官;Melissa Abbott, The Hartman Group的保留服务副总裁，Lee Robinson, Whole Foods Market的冷藏杂货和饮料总监;Siddhi Capital普通合伙人兼联合创始人、Siddhi Ops首席执行官兼创始人Melissa Facchina;T.K. Pillan, Veggie Grill执行董事长兼联合创始人，PowerPlant Ventures合伙人兼联合创始人

在每个专家小组之后，第二天，我们将转向品牌的角度，在我们的产品展示会上直接听取积极创造和应对这些市场变化的公司的意见。在定于周三播出的第一集节目中，我们将采访一系列以植物为基础的蛋白质领袖，他们将讨论战略和新产品创新。