2023年西博会:加州CEO谈有机植物奶

尽管在全国范围内长期存在于食品杂货冷却器中，加州农场继续寻找新的方法来开发优质咖啡和植物性牛奶类别的产品。据首席执行官戴夫·里特布什(Dave Ritterbush)说，许多创新——包括最近发布的第一款有机认证燕麦牛奶和杏仁牛奶——都是由该品牌活跃的社交媒体社区推动的，随着非乳制品市场的成熟，许多人都在密切关注成分标签和配方。

他说，这些声音要求的是“基本的”精简方案;对于牛奶来说，这意味着不含同类产品中常见的牙龈、填充物或油脂。只有三种成分——水、海盐和有机燕麦或杏仁——加州的新牛奶旨在提供这种体验，并与现有的清洁标签品牌，如MALK和new Barn Organics竞争。