布鲁尔/运营商

汉堡酿造公司正在为我们快速发展的精酿啤酒和饮料业务寻找一位精力充沛、充满激情的人才。这个职位要求你有上进心，有激情，有竞争力，有团队意识。有包装设备使用经验者优先。

酿酒师的职责包括:

• 确保安全的工作环境。
• 理解并遵守所有卫生措施，符合质量保证标准和GMP，包括但不限于罐体清洁、设备清洁、原料储存和个人卫生。
• 熟练有效地操作设备，包括但不限于罐装线，装瓶线，酒桶线，酿酒厂，离心机，巴氏杀菌机。
• 能够有效地完成任务，包括但不限于低氧液体输送，执行CIP，干跳。
• 遵循符合汉堡酿造要求和配方的操作程序，以达到所需的质量和生产目标。
• 执行标准化分析测试，包括但不限于pH值，重力，溶解二氧化碳，溶解氧，ABV，风味和保质期。这包括组织和跟踪分析数据。
• 保持详细和准确的批记录和日志。
• 前瞻性思维，有效组织工作流程，保持领先地位。
• 保持清洁的心态，保持工作区域干净整洁。
• 识别设备和工艺中的异常。
• 与运维团队合作，确定异常的根本原因和可能的解决方案。
• 对啤酒厂的操作设备，泵，阀门，过滤器和离心机有较强的工作知识。
• 维护设备，尽量减少计划外停机时间。
• 根据需要继续接受教育，以填补技术和管理知识方面的空白。
• 其他必要的职责包括在生产过程中与团队成员一起工作。

所需知识与技能:

• 能够在标准酿造和饮料工艺操作中安全地使用所有酿造和清洁材料。
• 有能力保持清晰准确的记录，并在发生配方差异时进行记录。
• 具有酿造/配料的理论和实践知识，包括配方和规模。
• 化学品的安全性和有效性
• 具有加工和发酵科学的一般知识
• 解决问题
• 计划和组织复杂任务的能力，以及与他人有效协调和沟通的能力
• 能够在团队环境中工作，合作，协作，与同事和跨部门沟通。
• 能够驾驶叉车并安全搬运重物。

职位要求:

• 应聘者需要至少2年的生产环境工作经验，如酿造、配料或包装操作员，负责生产设备并遵循sop。
• 高中文凭或普通教育文凭。
• 课程学习和/或在职培训，提供必要的技术技能，了解酿造或发酵科学的各个方面优先考虑，但不是必需的。
• 对化学品的安全性和有效性有深刻的理解
• 熟练使用各种质量保证工具来测量ABV，比重等，并且具有良好的味觉，可以区分风味，成分，发酵特性和陈酿/储存方法。

身体要求:

• 候选人必须能够进行身体活动，包括但不限于举起，弯腰，跪下，扭曲，爬梯子，弯腰，蹲下，以及常规举起50磅。有时会达到100磅。
• 考生可能被要求一次最多站4个小时。这个人需要使用/操作门闩、手动工具、夹子、软管、泵、阀门等，这些都需要灵巧、操纵和手眼协调。
• 这个人必须能够在第一班(08:00 - 16:30)内工作。
• 他们应该偶尔以安全的方式处理危险化学品。

工作类型:全职

报酬由经验决定

好处:

• 健康保险和健康保险
• 401k和公司匹配
• 专利商标权将在聘用时讨论
• 公司短期/长期残疾福利

日程安排:

• 轮班
• 日班
• 星期一至星期五
• 可用加班